7.鸡蛋饼
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食材：3个鸡蛋、半碗面粉、2根原味脆皮烤肠、葱花、250ml牛奶
做法：
1.将面粉中打入鸡蛋，烤肠切丁加入面粉中，继续放入葱花
2.倒入250ml牛奶以及适量的盐搅拌成液体状
3.锅中刷油，舀一勺面糊到锅里摊匀，凝固后翻面，直至两面金黄即可
8.红糖饼
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食材：面粉380g、开水300g、红糖100g
做法：
1.取350g面粉，倒入开水揉成面团醒发10分钟
2.取30g面粉和红糖调制成馅料
3.将面团分成大小相同的小剂子，擀薄放入馅料收口，压成饼
4.锅热刷油，放入饼，煎至两面金黄
9.韭菜鸡蛋锅贴
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食材：饺子皮适量、韭菜、鸡蛋3个、粉丝
做法：
1.取一张饺子皮，表面刷一层油，再放一张饺子皮再刷油，重复6-7次同样的操作
2.将刷好油的饺子皮擀薄，水开后蒸2-3分钟，取出将饺子皮分离备用
3.将粉丝泡软切成小段，鸡蛋打散炒熟切碎，韭菜切成小段备用
4.将粉丝、鸡蛋、韭菜混合，放入少许盐和油、1勺生抽、1勺耗油、少许老抽，搅拌均匀
5.取一张饺子皮放入2勺馅料，将两边卷起，再从头卷到尾
10.芝士手抓饼
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食材：手抓饼、芝士片、原味脆皮烤肠、鸡蛋、牛奶、葱
做法：
1.将鸡蛋打散加入适量牛奶、葱花、火腿丁、盐和黑胡椒搅拌均匀
2.锅中刷少许油，倒入蛋液，凝固时放入手抓饼，压实
3.手抓饼和蛋液融合，完全凝固时翻面，挤上沙拉酱放上芝士片
4.取出后切块即可
11.青菜叶鸡蛋饼
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食材：青菜叶、3个鸡蛋、半碗面粉
做法：
1.把青菜焯水后切碎
2.面粉中打入3个鸡蛋，加入适量的盐，把青菜碎放入搅拌均匀
3.锅热倒油，舀一勺面糊放入锅中摊平，凝固后翻面两面金黄即可
12.家常烙饼
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食材：500g面粉、300g温水
做法：
1.面粉中倒入温水揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟，分成数个等份的小面团
2.取出面团用擀面杖轻轻地擀成圆形，刷一层油，撒上适量的盐，再撒上一些面粉
3.找到圆饼的圆心，顺着圆心切一刀（圆的半径），从一侧卷起，接口处捏紧，再将其立起来压扁，用擀面杖擀成圆饼
4.锅热刷一层油，放入圆饼，煎至两面金黄
13.鲜肉锅盔
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食材：肉末、手抓饼、葱花、黑白芝麻、白糖
做法：
1.将肉末中放入1勺生抽、1勺耗油、1勺五香粉、1勺孜然粉、半勺老抽、少许白糖和盐，搅拌均匀
2.将手抓饼一分为二，取一块抹上肉酱，压成长条，撒上黑白芝麻
3.烤箱或者空气炸锅中，180度烤15分钟，再翻面烤15分钟卷到尾
6.锅中倒入少许油，油热煎至两面金黄即可
14.千层饼
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食材：面粉300g、酵母3g、白糖10g、温水适量
做法：
1.面粉中加入酵母、白糖和温水揉成面团
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒发至原始面团的两倍大
3.醒发好的面团揉至排气，搓成长条分成等份的面剂
4.20g面粉、20g热油、5g盐搅拌成油酥备用
5.取一个小剂子擀成大的长方形薄片，将油酥均匀涂抹在表面
6.并将面片卷成长条，竖着将其从中间切开，将两条摞在一起，从一头卷到另一头，面坯完成
7.卷好后再次盖上保鲜膜醒发10分钟，锅中预热刷油放入面坯，煎至金黄后翻面，倒入少量的水，盖上锅盖收汁即可出锅
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